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来源:未知| 发布时间:2019-07-01| 浏览数:载入中...
核桃肽粉,以野生山核桃为原料,经过低温脱脂、研磨、液态提取、低温复合酶解等12道工艺,将大分子蛋白质精制成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽物质。
核桃仁中含有丰富的优质蛋白质,谷蛋白是核桃蛋白的主要成分,但含有较多的疏水性氨基酸,溶解性差,严重限制了核桃蛋白在食品工业中的应用。但采用复合蛋白酶,有控制地水解得到富含多肽的酶解液,并以其为母液经分离、膜过滤、浓缩等一系列工艺生产出核桃肽。
针对蛋白肽生产设备工程,我们从原料预处理,蒸煮,生化酶解技术,gao效的分离技术,低温多效蒸发生产工艺成熟、先进,国内多条案例工程,欢迎来电治谈合作。
随着消费市场的升级,“营养 健康”的概念也越来越深入人心,对健康营养类产品的需求不断增加。近年来,随着消费者对健康营养类产品需求增加,有着“营养”、“健康”属性的植物蛋白饮料行业步入发展黄金时期,人们越来越关注“营养”“健康”,消费习惯逐渐从“好喝”向“喝好”转变,大健康时代,绿色、营养、健康将成为饮料行业发展的重要趋势,而多肽核桃肽蛋白饮料正好迎合了这一市场消费趋势。