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【钙果加工生产线】-凯发官网地址

来源:未知| 发布时间:2018-06-29| 浏览数:载入中...


钙果,种名欧李,之所以称其为钙果,顾名思义是因为它含钙量高。钙果每百克鲜果含钙高达45.53mg~58.00mg,并且它所含有的钙元素80%是人体可吸收利用的。另外,它的果实酸甜可口,还富含氨基酸和各种维生素,铁、钾等矿物质元素的含量也均高于现有常见的果树品种,是补钙的高级保健水果。

这样好的一种水果,其实在我国北方的山区、草原和沙漠上已经生长了几千年,它是我国特有的野生小灌木果树,主要分布于我国长江以北的地区,其中以山西省和内蒙古自治区分布最多,我省主要分布在太行山和吕梁山两大山脉之中。民间也称它为“牛李”“奥李”“郁李”“酸丁”“赤李”“小玉”“玉子”,在运城也有称“牛铃核”的。但是野生的钙果个小、口味酸涩,所以几千年来并没有成为人们所喜欢的水果。
   
钙果浑身都是宝,果实除可鲜食或加工后食用,还可以提取色素,树叶可以加工成茶叶,果实的核仁可以榨油,钙果果壳还可以做成活性炭,采果后的枝叶和果渣可作饲料等等。除此之外,钙果根冠比高达9∶1,成活率高,生物覆盖快,生态与经济兼用。“钙果的树木属于灌木,很密,覆盖面也很大,种植以后一下就把土壤覆盖住了,风沙刮不进去,土壤流失不了,可以有效防止水土流失。”杜俊杰教授介绍,钙果以其耐寒、耐旱和耐瘠薄的生态特性、观赏价值和较高的经济价值,能够在生态恢复的特定地域特色农业中形成产业优势,可谓是一个优良的生态树种。据山西水土保持研究所试验,3年生钙果林地保水率达25%,保土率达80%,果实收入达到每亩2300元,生态和经济效益均十分显著。
欧李(钙果)历史上曾被作为贡品供给皇室享用。特别是钙的含量居于所有水果之首。据测定,每100克欧李(钙果)鲜果含蛋白质1.5克,维生素c47克,钙360毫克,铁58毫克。欧李(钙果)还富含糖、维生素b以及人体所必需的多种微量元素及17种氨基酸,果实可食率可达90%以上,出汁率80%左右,可溶性固形物为10%—15%。风味酸甜,香气浓郁,果实可以加工成果汁、果酒、果醋、果奶、罐头,果脯等食品; 枝条可以编成各类手工艺品

欧李(钙果)作为我国特有的一个野生经济植物具备产业化开发的潜力,人们对钙、对铁、对方便绿色饮料日渐增长的普遍需求,为欧李(钙果)深加工提供了极为广阔和可能的发展前景,给医疗保健和食品饮料业提供了无限的商机。欧李(钙果)果汁、果酒、果脯等消费必将普及且长久不衰;钙果的种仁具有消肿、利尿、通便的功能,是一种很好的药材,药材市场收购价格不扉,医药工业也可以进行加工。

  出油率很高的欧李(钙果)油油酸含量之高敢与橄榄油争雄;果皮中提取的天然色素可形成结晶,必会成为食品添加剂中的宠儿;果实浓郁的香味早已被香料加工业内人士看好。广大廉价的荒山荒坡,使好栽易活易结实的欧李(钙果)大面积种植成为可能,也为其深加工提供了丰富的生产原料,巨大的市场需求给加工业注入了足够的动力,欧李(钙果)要产业化将成为越来越多人士的的共识。钙果的茎叶可以喂牛,可以利用其生物量大的特点,带动畜牧业的发展。

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