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【秋葵加工生产线】-凯发官网地址

来源:未知| 发布时间:2018-07-26| 浏览数:载入中...


秋葵,锦葵科秋葵属,又称黄秋葵、咖啡黄葵,俗称羊角豆。因其长相类似辣椒,在南方某些地区也被唤作“洋辣椒”。用刀从将其纵向劈开,怕是能唬住不少远离庖厨的食客。

秋葵的春天是从2008年开始的。

北京申奥成功后,“奥运蔬菜”开始流行。因为秋葵本身含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命a和b群、钙、磷、铁等,且口感、卖相都不错,于是成为热门的“奥运蔬菜”之一。此后,媒体上开始宣扬秋葵含有一种天然的荷尔蒙,可消除疲劳、迅速恢复体力,是运动员shou选食品。

不止如此,2014年的南京青奥会,秋葵为再度成为“特gong蔬菜”,又一次被媒体热炒。价格也水涨床高,甚至一度达到30元/斤。

秋葵深加工食品花样百出

秋葵生长速度极快且采摘期较长,进入采摘期后,基本保持每天开花每天结果的状态,这使得深加工有充足的秋葵原料供应。据悉,目前郑州、安徽、云南等地深挖秋葵深加工成食品的价值,被加工制成蔬菜干、茶、饼干、面条、饮料、酒品、油等各种产品。这些产品不仅在国内大受欢迎,还出口到韩国、日本、缅甸等地。
拿蔬菜干、茶、饼干这类食品来说,都需要对秋葵进行脱水干燥处理,但脱水干燥处理的要求不尽相同。成品是蔬菜干在干燥处理过程中需要大限度保留口感和其中的营养活性成分,目前市场上的真空冷冻干燥设备符合这一要求,利用冰冻水直接升华实现干燥,还能大限度保持原有形状。将秋葵制作成茶时候,杀青设备能起到一定干燥效果,目前杀青设备多采用滚筒式杀青,在不断滚动中避免物料因为高温粘连。
秋葵凭借自身丰富的营养价值,制作成为秋葵油也具有极大的经济效益。为了保障秋葵油中营养成分的完整性,秋葵在制油过程中通常采用冷榨技术,这种方式造成秋葵出油率较低,无法生产。为此有专家不断实践,通过两次压榨、七级专业深层净化、真空脱色脱臭技术等提高秋葵油的制取效率。但即便如此,花生油的出油率仍然是秋葵油的三倍以上。



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